大型油烟机清洗的意义
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大学暑假在一家西餐厅做服务生有幸进过大餐厅的后厨，不同于用餐区域的干净整洁、一尘不染。后厨乃整个厨房重地，这里正常情况下外人是看不到的。不同家庭厨房的是虽然这里也很干净整洁，但是由于每天大量使用油烟很重。那么像这种大型的油烟机需要经常清洗吗？如果不清洗会怎么样？接下来，请大家跟随抽油烟机维修网小编一起了解更多吧！
据统计仅北京市2017年就发生油烟管道火灾100多起,因此国家消防部门和防火委员会专门出台了《关于发生厨房油烟管道火灾频繁发生的通报》其中第5条明确要求厨房排烟系统的清洗每季度不得少于一次,可见清洗油烟管道清洗的重要性。
一、不清洗的危害：
1、油污粘住电机转轴，加大了磨擦力，使电机负荷加大。
2、油污长期积累，发生氧化形成酸性物质，对油烟机进行腐蚀，生锈。
3、油污长期积累在油烟机内部、烟道内部，还将形成火灾隐患。
4、叶轮、烟道上的油污增加了粘性，使排气不畅通，增加了油烟在厨房空间上的扩散，危害人体健康。
5、长期使用的大型油烟机，如果不经常进行油烟清洗，会有很多油渍残留在油烟机上和油烟管道表面，时间久了会形成油垢，如果不进行清洗或简单清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、油烟管道的使用，而且极易发生火灾。
6、油烟机在使用一段时间后，比如半年后，叶轮、烟道上将粘有大量的油污，增加 了叶轮的重量，从物理学的角度来看，增加了转动惯量，使电机起动电流加大，负荷增大，发热增加，电机的损耗加大;同时也加大了噪音，使抽油烟机的使用寿命减短。
7、在油烟机内部风叶轮上堆积的油污很厚时，电机是处于一种长期超负荷工作的状态，很容易烧坏电机或减短电机的使用寿命;
8、油污长期积累，发生氧化形成酸性物 质，对吸油烟机进行腐蚀，生锈。
9、在油烟机箱底积油超过风叶轮时，会导致抽油烟机的转速下降，油烟排不出厨房，增加了油烟在厨房空间上的扩散，危害人们健康，会造成风叶轮变形，失去平衡，油烟机震动加剧，损坏轴承。
10、长期未清洗的吸油烟机，在开机时的电流是正常值的 3-5倍，这时候很容易使是电机烧毁。定期清洗油烟机，对电机是一个很好的保护作用，延长机器寿命。同时， 快速畅通的空气流动，也有利于人们健康。
11、油烟净化器使用一段时间后，由于内部积满油污，净化处置效果明显降落，甚至失去净化作用。
12、80%左右的厨房排烟不畅，主要原因都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网清洁而而造成，油污堵塞过滤网而造成的。
13、油烟管道不经常清洗，会有很多油渍残留在油烟管道表面，时间久了会形成油垢，轻则排烟不畅，严重则引起火灾。
二、抽油烟机清洗的好处
1、消毒杀菌，清新空气
烹饪时都会释放出一些糊味、呈黑色状的油烟，长期吸入这类油烟，就对人的身体造成一定的伤害。清洗油烟机能够确保厨房间空气清新，营造良好的烹饪环境，制作健康的菜肴。
2、节省耗电,恢复电器能力
清洗抽油烟机可极大提高或恢复电器能力，节省耗电，避免电力浪费，延长电器使用寿命。
3、清洁卫生，消除安全隐患
抽油烟机长时间不清洗会导致输油管堵塞或边缘出现漏油现象，这是因为油烟越长时间附着在油烟机上，其粘性就越强，而影响风轮转速，使排烟不顺畅，由此电机负荷加重，导致线路断路，电机就容易烧坏，同时也带来安全隐患。
三、油烟机清洗工具和方法：
1、高压清洗机 用途：喷药剂及冲洗。
2、扳手若 用途：拆卸螺丝
3、钢丝球 用途：擦洗
4、铲刀用途： 铲厚油污
5、防护服、防护手套、用途：防护
6、片碱
7、强力除油剂
▲拆卸清洗件:首先切断抽油烟机电源后把油烟机从吊装位置卸下,然后对油烟机其进行解体,依次取出:照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮,最后提出机体内芯并一一摆放好。
▲刷洗污件:经过浸泡后的油污部件比较容易清洗,一般用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗就可以洗干净。但油污严重的油烟机则要采取特殊清洗措施才可以清洗干净。
▲专业人士提醒,使用油烟机的时候要保持厨房内的空气畅通流畅,防止厨房内的空气形成负压,保证油烟机的抽吸能力;为避免噪音或振动过大、滴油、漏油等情况的发生,应定时对油烟机进行清洗,以免电机、涡轮及油烟机内表粘油过多;不要擅自拆开油烟机清洗,应让厂家专业清洗职员进行操纵。
四、油烟机清洗流程:
清洗流程：预约客户—勘察现场—系统检测—制定方案—工程报价合同签订—人机进驻—现场保护—施工准备—工程清洗—完工验收—验收签字—污物处理—现场恢复—人机撤离—工程结束
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