夏天来了注意清洗油烟管道

 　　长期使用的大型油烟机，如果不经常进行清洗油烟管道，会有很多油渍残留在油烟机上和未清洗油烟管道表面，时间久了会形成油垢，如果不进行清洗油烟管道或简单油烟管道清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、未清洗油烟管道的使用，而且极易发生火灾。
现场厨师，赶紧拿起室内的灭火器灭火。因火势太大，数十个灭火器全部用光仍无济于事。

　　几分钟后，几辆消防车呼啸而至，消防官兵冲上三楼，有的用利斧劈烟囱，有的隔着窗户远距离灭火。至下午3时45分许，大火被完全扑灭，操作间已被烧得面目全非，幸无人员伤亡。

　　2006年09月05日上午10时20分，市区斜西街某酒店厨房排油烟管道失火。南湖区消防大队一中队接警后立即出动3辆消防车赶往现场，经过紧张扑救，消防官兵迅速控制了火势。

　　据了解，造成这次失火的主要原因是，厨师在油锅熬油时离开，导致油锅的油达到燃点后烧起来，并点燃了未油烟管道清洗中的油污，从而引发火灾。孙永其告诉记者，自8月12日以来，市区餐饮单位已4次着火，且都是未油烟管道清洗惹的祸。厨房排油烟管道长年不清洗油烟管道、厨房操作人员操作不规范是造成这几起火灾的重要原因。  

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